Iced matcha met aardbeiensiroop
Ingrediënten
- 150 ml kokosnootdrink
- 40 ml Bo&Co aardbeiensiroop
- 75 ml warm water (70 graden)
- 5 ijsblokjes
- 2 lepels ceremoniële matcha van de matchascoop (chashaku)
- Verse aardbei ter garnering
Bereidingswijze
1. Schenk de aardbeiensiroop in een glas. Doe het matchapoeder in de chawan (matchakom), schenk het warme water erbij en klop met de matcha klopper tot het schuimig is.
2. Vul het glas met de ijsblokjes en schenk de kokosnootdrink over de aardbeiensiroop. Giet daarna voorzichtig de opgeklopte matcha erbovenop. Zo ontstaan er mooie laagjes. Steek een verse aardbei over de rand van het glas. Roer de matcha eventueel voor het drinken en geniet.